Zapraszam na sympatyczny, letni i kolorowy makaron. Mogą byc wstążki, ale również i penne czy np. fusilli. Wybór należy do Was.
Farfalle z dwoma rodzajami pomidorów i mozzarellą
Składniki na 4 osoby:
400 g makaronu
15 pomidorków czereśniowych czerwonych
15 pomidorków czereśniowych żółtych (ewentualnie 2 duże żółte pomidory)
1 ząbek czosnku
8 liści bazylii
8 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
1 opakowanie mozzarelli (125 g)
sól
Do dekoracji:
8 listków bazylii
Przygotowanie:
Na oliwie z oliwek podgrzac obrany i pokrojony czosnek, a następnie dodac umyte i pokrojone pomidory oraz rozdrobioną bazylię. Posolic do smaku. Dusic na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut.
Makaron ugotowac al dente w osolonej wodzie.
Uduszone pomidory zdjąc z gazu i dodac pokrojoną mozzarellę. Połączyc z makaronem, wymieszac.
Rozłożyc na talerze. Ci, co lubią, mogą dodac trochę peperoncino.
Smacznego!
